Anda tentu tahu donk kalau kacang merah adalah sajian lezat dan bergizi tinggi. Kacang merah kaya akan protein yang baik sebagai zat pembangun tubuh. Nah, karenanya, sangat baik mengkonsumsi kacang merah secara rutin.
Menikmati kacang merah tak harus dalam bentuk sayur loh. Anda pun bisa menyajikannya dalam tampilan yang spesial dan sederhana. Ya, seperti misalnya dengan es kacang merah. Es kacang merah bisa jadi pilihan tepat untuk menikmati kacang merah dengan cara menyegarkan.
Cara membuat es kacang merah pun sangat praktis. Anda bisa membuatnya dengan langkah yang cukup sederhana. Yuk, kita langsung tengok cara membuat es kacang merah yang praktis dan segar ini?
Resep es kacang merah
Bahan yang diperlukan untuk membuat es kacang merah:
- 150 gram kacang merah (rendam selama semalaman)
- 300 gram gula merah (serut)
- 50 gram gula pasir
- 1500 ml air
- 1 batang kayu manis
- Susu kental manis putih secukupnya
- Es batu serut secukupnya
Cara membuat es kacang merah:
- Langkah pertama, rendam dulu kacang merah selama semalaman, lalu tiriskan.
- Kacang merah yang sudah ditiriskan lalu bisa direbus lagi dalam 1 liter air hingga mendidih dan empuk, lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu, campurkan 500 ml air dan gula merah, rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring.
- Tuangkan air gula merah tadi ke dalam panci, kemudian masukkan kacang merah dan rebus lagi sampai kuahnya menyusut, dan angkat.
- Tuangkan kacang merah ke dalam gelas saji atau mangkok saji. Tambahkan dengan es batu serut, lalu siram dengan susu kental manis putih. Es kacang merah spesial siap untuk disajikan.
Hmm, rasa es kacang merah ini sangat segar dan lezat loh. Apalagi, bila dinikmati ketika siang hari dan matahari terasa begitu menyengat. Es kacang merah bisa jadi pilihan tepat untuk melepaskan dahaga Anda. Yuk, coba buat sendiri es kacang merahmu.
