Tempe adalah salah satu jenis bahan makanan yang banyak digemari. Ya, dalam keseharian, tempe sering jadi menu harian yang dihidangkan di meja makan. Setidaknya, beberapa hari sekali, meja makan akan selalu dihiasi oleh tempe.
Tapi, bagaimana kalau menu tempe ini hanya diolah dengan cara biasa, seperti sekedar di goreng, dioseng atau disayur. Bisa – bisa, keluarga akan merasa bosan bukan. Nah, untuk itu, Anda perlu menu variasi masakan tempe yang bisa menarik perhatian dan memberikan nuansa berbeda dari olahan tempe ini.
Ini dia resep variasi masakan tempe yang lezat dan spesial untuk Anda, yakni resep rolade tempe telur super istimewa. Simak ya resep variasi masakan tempe berikut ini.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Rolade Tempe Telur:
- 300 gram tempe (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- ½ buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 lembar telur dadar
- 1 sendok makan tepung roti
- 3 buah wortel (kupas dan potong dadu)
Simak juga: Resep Bolu Lapis Pandan Mudah dan Lezat
Bahan untuk saus:
- 1 sendok makan mentega
- 1 buah bawang bombay (cincang hals)
- 3 buah bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh Italian seasoning
- 3 sendok maka saus sambal
- 100 gram saus tomat
- 1 buah tomat (potong dadu kecil)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat Rolade Tempe Telur:
- Langkah pertama, tempe yang sudah halus campurkan dengan seluruh bahan kecuali dadar telur dan wortel. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya, bentangkan dadar telur pada tempat yang datar di atas plastik. Kemudian, ratakan adonan tempe tadi di atas dadar telur tadi, dan berikan potongan wortel. Gulung adonan sambil dipadatkan.
- Selanjutnya, kukus adonan hingga matang, lalu angkat dan biarkan sampai dingin. Setelah dingin, adonan rolade tempe bisa diiris bulat setelah 1 ½ cm.
- Untuk membuat saus, panaskan mentega lalu tumiskan bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Kemudian, masukkan bahan – bahan lain dan didihkan sampai kental lalu angkat.
- Selanjutnya, Anda bisa segera menyajikan tempe rolade bersama dengan saus tomat dan dilengkapi tumis sayur.
Resep variasi masakan tempe yang satu ini cukup menarik bukan? Selain menarik tampilannya, rasanya tentu saja juga lezat. Resep rolade tempe telur ini bisa jadi pilihan tepat untuk menyajikan sajian lezat dan sehat yang berbahan dasar tempe. Yuk, selamat mencoba dan selamat menikmati.
