Puding jadi sajian spesial yang banyak digemari loh. Rasa puding yang lembut dan tampilannya yang menarik bisa dengan mudah membaut siapa pun jatuh hati. Nah, kalau Anda ingin mencoba membuat puding istimewa sendiri di rumah, Anda bisa segera tengok resep puding istimewa yang satu ini nih.
Berikut ini ada resep puding istimewa dari paduan cokelat karamel dan vanila. Rasanya lembut dan manis. Tentu saja anak – anak akan sangat senang dengan sajian spesial satu ini. Apalagi, kalau puding ini dibuat sendiri di rumah, pasti rasanya jadi lebih spesial dech.
Bahan yang diperlukan:
Bahan 1
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar – agar bubuk
- 650 ml susu cair
- 100 ml air
- 1 sendok teh esense vanili
- 1 butir kuning telur (kocok)
Bahan 2
- 650 ml susu cair
- 1 bungkus agar – agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 125 gram cokelat masak pekat
- 1 butir telur (kocok rata)
- 1 sendok teh esense coklat
Simak juga: Cara Membuat Es Kacang Merah Segar dan Lezat
Cara membuat pudding istimewa:
- Pertama, buat karamel dengan cara memanaskan 100 gram gula pasir hingga meleleh serta warnanya berubah coklat.
- Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan.
- Kemudian, kita buat adonan I, dengan cara mencampurkan agar – agar, susu, karamel, dan juga 50 gram gula pasir.
- Rebus adonan sampai mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan dengan kuning telur, lalu aduk hingga rata dan angkat.
- Adonan 1 ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang sebelumnya telah dibasahi dengan air es dulu. Sisihkan dan tunggu agak dingin.
- Selanjutnya, kita bisa mulai masak adonan II. Caranya, campurkan semua bahan pada adonan II kecuali esense dan telur. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan telur dan esense, aduk rata lalu angkat.
- Selanjutnya, tuangkan adonan II tadi ke atas adonan I.
- Tunggu hingga adonan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Jika sudah dingin, angkat dan lepaskan pudding dari loyang. Pudding istimewa siap untuk disajikan.
Hmm, cukup mudah bukan resep puding istimewa cokelat karamel vanila yang satu ini? Yuk, segera coba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati dech ya.
